Gachas con arrope
Ingredientes:
- 1,5 litros de agua.
- 1/4 Kg. de harina.
- Matalauva.
- Arrope para bañarlas.
- Sal.
Preparación:
- Del agua, separar en un cacharro ¼ de litro para disolver la harina, colocándola después para evitar la formación de grupos.
- Poner el agua a hervir junto con la matalauva y un pellizco de sal.
- Cuando rompa a hervir, verter la harina disuelta y remover sin parar hasta que se espese. Se reparte en platos y cuando se van a servir, se le forma con un cuchillo cuadritos para que el arrope se introduzca.
- Se utiliza una cuchara de madera para remover.
