Magdalenas de aceite
Ingredientes:
- 6 huevos.
- ½ Kg. De azúcar.
- ½ Kg. de harina.
- ½ vaso de aceite.
- 1 y ½ vaso pequeño de leche.
- 5 papeletas de gaseosa, bancas.
- 5 papeletas de gaseosa, azules.
- Ralladura de limón.
- Moldes de papel.
Preparación:
- Se separan las claras y se montan a punto de nieve, bien firme. Se añade el azúcar, muy poco a poco. Se baten las yemas y se incorporan al batido anterior. Seguidamente se añade la leche y el aceite; a continuación la harina tamizada y por último las papeletas ya mezcladas.
- Con un cuchara se rellenas los moldes, dejando un poco de altura al molde, pues la masa sube en el horno.
- Echar en el centro de la masa un poquito de azúcar y cocer a 200º aproximadamente.
