Arroz de verano
Ingredientes:
- 1 Kg. de arroz.
- 50 gramos de judías verdes.
- 125 gramos de ñoras.
- ½ Kg. de patatas.
- 1 pimiento rojo.
- ¼ Kg. de bacalao seco.
- 2 tomates maduros.
Preparación:
- Calentamos aceite y vamos friendo y apartando la verdura limpia y troceada en este orden:
Pimiento, ñoras, judías verdes, patatas y finalmente incorporamos el bacalao y el tomate. - Cuando esté bien frito, agregamos todos los ingredientes a la sartén, dándole unas vueltas junto con arroz, mezclándolo todo con la rasera ( 2 puñados por persona).
- Agregamos el agua y colocamos los trozos de bacalao por encima y un poco de azafrán. Dejamos cocer 20 minutos aproximadamente desde que el agua empieza a hervir.
