Camarrojas fritas
Ingredientes:
- ½ Kg. de acelgas.
- ½ Kg. de camarrojas.
- ½ Kg. lizones y sarrajones.
- ½ Kg. de tomate.
- Ajos duros o tiernos.
- 2 ñoras.
- 1 sardina de bota “salada”.
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
- Lavar bien las verduras y hervirlas. Una vez hervidas se escurren muy bien con un colador y se pican.
- En una sartén se echa aceite y se pone a calentar, se sofríen los ajos a trocitos y una vez dorados se apartan.
- En ese aceite se sofríe el tomate y la sardina de bota, y cuando esté hecho se le agregan las verduras y los ajos, se les da unas cuantas vueltas para que se mezclen bien con el tomate y la sardina, y ya están listas para servir.
