Mantecados
Ingredients:
- 1 kg. De mantega blanca.
- ¾ Kg. De sucre.
- 2 kg. De farina.
- 3 ous.
- Ratlladura de llimona.
- Canela.
Preparació:
- Batre la mantega a punt de pomada; tirar el sucre, els ous, la ratlladura de llimona i la farina. Pastar a consciència.
- A sobre d’una taula enfarinada estendre ala massa amb l’ajuda d’un corró, i deixar d’un gruix aproximat d’un dit.
- Formar els mantecados amb una curta pasta, realitzant les figures al gust.
- Col · locar a la safata del forn i coure.
- Quan estiguin ja fredes, espolvorearles amb sucre i canyella mòlta.
