Camarrojas fregides
Ingredients:
- ½ Kg. De bledes.
- ½ kg. De camarrojas.
- ½ Kg. Lizones i sarrajones.
- ½ Kg. De tomàquet.
- Alls durs o tendres.
- 2 nyores.
- 1 sardina de bota “salada”.
- Oli.
- Sal.
Preparació:
- Rentar bé les verdures i bullir. Un cop bullides s’escorren molt bé amb un colador i es piquen.
- En una paella es tira oli i es posa a escalfar, se sofrigen els alls a trossets i un cop daurats s’aparten.
- En aquest oli es sofregeix el tomàquet i la sardina de bota, i quan estigui fet se li afegeixen les verdures i els alls, se’ls dóna unes quantes voltes perquè es barregin bé amb el tomàquet i la sardina, i ja estan llestes per servir .
