Preparació:

• Posar els cigrons en remull durant la nit anterior.
• Es posen a bullir les mongetes, Bledes i patates juntament amb els cigrons. Afegir el safrà i assaonar amb sal.
• En un morter es piquen les ametlles amb els 4 grans d’all i, en un recipient a part, es sofregeix el pebre vermell amb la farina.
• Afegir el sofregit i les ametlles amb l’all al bullit anterior i deixar-ho coure a vapor a foc moderat.

Preparació:

• Els cigrons hem de posar-los en remull des del dia anterior perquè es blandeen.
• D’una banda cal sofregir amb l’oli d’oliva la ceba i el tomàquet, al que afegim una mica de pebrot mòlt i la cullerada de farina perquè agafi cos el fregit.
• En una olla posem a bullir aigua i quan estigui calent introduïm tota la verdura, el sofregit i la cansalada.
• Transcorreguda una hora de cocció a foc normal amb l’olla tapada, l’obrirem i farem la botifarra, la patata i la carxofa i sense tancar l’olla la posem altra vegada al foc fins que es faci la patata. Per evitar que la botifarra es desfaci, abans de tirar-la haurem de punxar amb un escuradents

Preparació:

• Posem el pa en remull (1 o 2 minuts), el traiem i l’escorrem bé. Anem desmenuzándolo a trossos petits fins esmicolar completament.
• en una paella escalfem oli i li tirem els alls sencers amb un tall al costat.
• Afegim les faves pelades i li donem una volta. Posteriorment tirem les patates prèviament pelades i tallades a trossets petits.
• Un cop fregits aquests ingredients tirem el pa desmenuzándolo. Anem donant voltes sense parar fins que tot estigui ben fregits.
• Posar sal a voluntat.