Magdalenes d’oli
Ingredients:
- 6 ous.
- ½ Kg. De sucre.
- ½ Kg. De farina.
- ½ got d’oli.
- 1 i ½ got petit de llet.
- 5 paperetes de gasosa, banques.
- 5 paperetes de gasosa, blaus.
- Ratlladura de llimona.
- Motlles de paper.
Preparació:
- Es separen les clares i es munten a punt de neu, ben ferma. S’afegeix el sucre, molt poc a poc. Es baten els rovells i s’incorporen al batut anterior. Seguidament s’afegeix la llet i l’oli; a continuació la farina tamisada i finalment les paperetes ja barrejades.
- Amb un cullera es farcides els motlles, deixant una mica d’altura al motlle, ja que la massa puja al forn.
- Tirar al centre de la massa una mica de sucre i coure a 200 º aproximadament.
