Se mezclan todos los ingredientes, se amasan hasta lograr una masa suave. Se forman bolitas con las manos húmedas y se ponen a freír en aceite caliente (bien caliente). Se deja que doren y se ponen a escurrir en papel absorbente.
Nota:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 8/10 porciones
La prueba para verificar que el aceite está bien caliente, es poner una pequeña bolita de la masa, si ésta sube a la superficie inmediatamente, esto indica que el aceite ya está con la temperatura adecuada
En una sartén se pone el aceite y el agua, cuando rompa a hervir se vierte la harina de un golpe y se remueve con una cuchara de madera hasta que la masa no se pegue.
Se deja enfriar la masa. Seguidamente y trabajando bien la masa, se incorporan los huevos de uno en uno.
Se unta la llanda con aceite, y con una cuchara sopera se van poniendo montones de masa, y con los dedos manchados de aceite se le da forma, haciendo un circulo desde el centro.
Hay que colocarlas separadas, pues crecen en el horno, donde se hornean a 200º C.
Cuando estén frias, se les baña con miel y almíbar ligero.
En un bol se mezclan las almendras, el azúcar y los huevos y se amasa todo muy bien.
Se colocan las obleas en la llanda.
De la masa anterior se toman porciones del tamaño de una nuez, y con la palma de la mano ahuecada se le da forma y se rellena con un poco de cabello de ángel y se cierra, dándole la forma de una bola y se reboza en azúcar mezclada con canela y finalmente se coloca sobre la oblea.
Se cuecen a horno medio para que se hagan bien.
Si se rellenan de dulce de yemas, se cuecen éstas junto con los ingredientes, en un cazo a fuego lento, sin dejar de remover. El dulce resultante se utiliza como el cabello de ángel.
Desde el Ayuntamiento y las Concejalías de Cultura y Fiestas hemos preparado unas actividades muy especiales para esta Navidad de 2016 en Redován, entre ellas podréis disfrutar de pasacalles, audiciones y mucho más.
El próximo domingo 11 de diciembre a las 8:00h celebraremos la inauguración del sendero Los Coloraos de nuestro municipio.
El lugar de la concentración será la puerta de la piscina climatizada. Desde allí recorreremos el sendero hasta la cima de nuestra montaña para instalar el Belén como es tradición en estas fechas.
Desde la Concejalía de Medio Ambiente, Deportes y Club de Montaña de Redován os invitamos a disfrutarlo con nosotros.
El Taller de Empleo Vega Baja Turismo y Ocio, promovido por el Consorcio para el Desarrollo Económico de la Vega Baja (Convega), con la colaboración del Servef, ha diseñado y creado el sendero de pequeño recorrido PR-441 denominado “El Mirador de la Vega”, homologado por la Federación de Deportes de Montaña y Escalada de la Comunidad Valenciana.
Esta ruta atraviesa los municipios de Redován, Callosa de Segura y Cox, enlazando parajes naturales y puntos de interés de la Vega Baja, como son “La Sierra”, “La Cueva Ahumada” y “El Castillo de Santa Bárbara”.
Al objeto de dar a conocer el sendero, el próximo día 31 de enero tendrá lugar la celebración de la Ruta Inaugural “El Mirador de la Vega”, organizada por el Taller de Empleo de Convega con la colaboración de los Ayuntamientos de Redován, Callosa de Segura y Cox y de la Diputación Provincial de Alicante.
La marcha se iniciará a las 9:00 horas partiendo del punto de inicio del sendero, en la Ermita Virgen de la Salud de Redován hasta la zona de la antigua Cantera de San Isidro de Cox, durante el recorrido habrá tres puntos de avituallamiento y se contará con la pertinente asistencia sanitaria.
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