Cake
Ingredients:
- 6 Eggs.
- 190 grams of sugar.
- 200 grams of ground almond.
- 125 grams of starch flour.
Preparation:
- It is prepared just like the pa of pessic, separating the clares dels rovells i batent a punt de neu amb el sucre; Remove incorporate rovells, ametlla and farina barred amb the flower of midó. To work on a motor, rolled for a focal length (160º).
- A cop freda, is part of the meitat i s’omple amb dolç de rovell. Then it is banya to a syrup which is added to a liqueur cop.
- Finally, it is cobreix amb una merenga (clares d’or muntades a punt de neu fort) i s’adorna.
