Toña fina
Ingredientes:
- 1 Kg. de harina.
- ½ litro d e aceite.
- ¼ Kg. de azúcar.
- ¼ litro de anís seco.
- Corteza de limón.
Preparación:
- Se calienta el aceite con la corteza de limón, bien caliente; pero sin llegar a quemarlo.
- Se escalda la harina y se le añade el azúcar y el anís, amasando bien.
- Se extiende la masa todavía caliente sobre una mesa enharinada y se forma una torta del grosor aproximado de un dedo. Con un molde de flor, se forma la toña y se coloca en la llanda previamente untada en aceite.
- Se hornea a 180º hasta que estén doraditas. Una vez frías, se bañan en miel.
